Algo muy importante en un centro sociosanitario es la alimentación que se proporciona a los residentes.
En Residencia la Concepción le damos una gran importancia a los productos y a la calidad de todo lo que en la cocina se trabaja, así como el resultado final que se ofrece a todos los que aquí conviven.
De manera externa la Consejería de salud, Bienestar social y el departamento de calidad participan y controlan que se cumplan normativas y requisitos para llegar a los estándares óptimos que un centro así requiere.
Y de manera interna nuestro medico supervisa la parte nutricional y analiza qué comerán a lo largo del día y a lo largo de la semana, así de este modo construye una dieta variada.
También contamos con dos cocineros con un amplio curriculum que preparan las comidas diariamente en nuestro centro (no se encarga la comida a empresas de catering) y atienden las inquietudes de los residentes.
A la hora de seleccionar el género elegimos alimentos que tengan todos los nutrientes que la personas necesitas, también pensamos en su gasto calórico, para adaptar a él las calorías indicadas.
En nuestro centro contamos con un menú variado, acorde con la edad y los residentes que tenemos y que consiga para ellos una dieta variada y con todos los nutrientes y vitaminas que necesitan, además son de fácil deglución y digestión (Si no tiene los suficientes nutrientes, puede afectar a su salud y presentar carencias. Y si ingiere más o menos calorías de las que debe, puede aumentar o bajar de peso)
Los platos se preparan diariamente de manera casera con técnicas saludables y poca sal sin olvidar una de las claves: que la comida debe estar sabrosa.
Tenemos variedad de menús compuestos de primer plato, segundo plato y postre y muchos de ellos personalizados (diabético, rico en fibra, hiposódico, bajo en grasas, triturado) abunda la fruta, la verdura, caldos caseros, carne roja de calidad, así como variedad de postres y meriendas.
Si algún día te animas a acompañar a tu familiar y comer con el en nuestro centro ¡estas invitado!.
FDO: Residencia la Concepcion.